Atmósferas controladas con gas para el aturdimiento

El bienestar animal como prioridad

El interés general por el bienestar animal va en aumento, al igual que las exigencias de calidad de la carne y las aves. Linde ofrece asesoramiento técnico, experiencia y soluciones de suministro de gas para su sistema de aturdimiento en atmósfera controlada (CAS, del inglés controlled atmosphere stunning).

El sistema CAS modifica la atmósfera para inducir las condiciones de eutanasia de los animales. Esta efectiva tecnología proporciona una experiencia menos estresante que contribuye a mejorar el bienestar animal, las condiciones de procesamiento y la calidad de la carne. 

Beneficios del CAS

Mejora el bienestar animal

• Menos estrés para los animales, no es necesario sujetarlos
• Eliminación de fracturas óseas
• Vocalización reducida

Mejora el procesamiento

• Entorno de trabajo mejorado y más seguras
• Mejores resultados de depilación
• Reducción de la contaminación fecal (por el uso de anestesia)
• Manejo de animales más facilmente

Carne de mejor calidad

• Eliminación de hemorragias, hematomas y fracturas de huesos
• Reducción de hematomas en la carne
• Mejor sangrado de arterias en filete, ala y muslo
• Menos estrés animal durante el processo de aturdimento, reduciendo la probabilidad de carne PSE (pálida, blanda, exudativa)